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Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et

Apéritif
8 parts
30 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

12 tomates cerise

1 petite courgette

100 g de brousse de brebis

150 ml (environ) de pesto de basilic à l'ail ou de "pistou"

Chapelure

24 feuilles de basilic

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.


    Rincez les tomates et la courgette. Coupez les tomates en deux. Confectionnez des languettes de courgettes à l'aide d'un économe ou épluche-légumes.


    Abaissez la pâte brisée. Si vous l'avez achetée... donnez-lui un coup de rouleau à pâte pour l'agrandir de 3 à 4 cm de diamètre. Avec un emporte-pièce, coupez 24 cercles de 7,5 cm. Déposez-les dans un moule de 24 tartelettes.


    Répartissez les languettes de courgettes en corolle. Répartissez la brousse (environ ½ à 1 c. à thé) au centre de chaque tartelette. Déposez les tomates sur la brousse. Pour finir, déposez 1 c. à thé de pesto de basilic à l'ail (ou pistou) et une pincée de chapelure. Salez et poivrez.

    Enfournez 10 minutes à 220°C dans le bas du four. Réduisez la température à 190°C et cuire encore 20 à 30 minutes le temps que la pâte soit bien dorée.

    Laissez refroidir, démoulez et servez avec une feuille de basilic!

    Ma suggestion:
    - Remplacez la brousse par de la ricotta.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 14/09/2013

Super facile

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capucine66300, 08/08/2009

VOS RECETTES SON DELICIEUSE MERCI ANNE MARIE

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TitAnick
TitAnick, 06/08/2009

Elles ont fait l'unanimité!

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