Ptitchef

Tartelettes apéritives concombre, roquefort, huile de noix et pa

Apéritif
8 parts
30 min
30 min
moyen
300 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 petit concombre

150 g de roquefort

12 noix

Huile de noix


Chapelure

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.

    Rincez le concombre et coupez-le en 48 tranches fines. Hachez finement le roquefort.

    Abaissez la pâte brisée. Si vous l'avez achetée... donnez-lui un coup de rouleau à pâte pour l'agrandir de 3 à 4 cm de diamètre. Avec un emporte-pièce, coupez 24 cercles de 7,5 cm. Déposez-les dans un moule de 24 tartelettes.

    Répartissez dans chaque tartelette, les couches suivantes d'ingrédients : roquefort, 1 tranche de concombre, roquefort, 1 tranche de concombre. Pour finir, déposez une toute petite pincée de paprika fort, une pincée de chapelure et 1/2 c. à thé d'huile de noix.

    Enfournez 10 minutes à 220°C. Réduisez la température à 190°C et cuire encore 20 minutes le temps que la pâte soit bien dorée.

    Laissez refroidir, démoulez et servez avec une demie noix entière ou concassée!

    Mes suggestions:
    - Si vous n'avez pas d'huile de noix, utilisez de l'huile d'olive.
    - Si vous utilisez du paprika doux, vous pouvez en mettre plus, si il est piquant n'en mettez pas trop pour ne pas trop charger en saveurs.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 86g
Calories: 300Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

genereux, 15/08/2009

Avec un banyuls ça doit être excellent

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