Ptitchef

TERRINE de HARICOTS VERTS

Apéritif
8 parts
25 min
35 min
facile
293 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 10.12 (1.26€/part)

Préparation

  • Effiler les haricots verts s'ils sont frais.
    Les plonger dans une marmite d'eau bouillante généreusement salée et laisser cuire 10 minutes.
    Les égoutter soigneusement et les sécher dans un torchon.
  • Beurrer largement un moule à cake.
    Allumer le four à 180°.
  • Disposer les haricots verts dans le sens de la longueur dans le moule à cake.
  • Battre les œufs avec la crème et la Maïzena.
    Incorporer le parmesan et la sauge ciselée.
    Saler légèrement, poivrer et assaisonner de muscade râpée.
  • Verser le mélange sur les haricots verts.
    La crème doit bien napper les légumes.
  • Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ.
    Laisser refroidir et placer 4 heures minimum au réfrigérateur.
  • Démouler la terrine et couper les tranches au fur et à mesure des besoins.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:






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