Ptitchef

Biscuits citron-pavot

Autre
2 parts
15 min
25 min
facile
522 Kcal
Dans cette recette le goût du pavot est vraiment prononcé.Des biscuits légers, au goût original et croustillants à souhaits.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de farine

40 g de beurre

25 ml d'eau

15 ml de lait

30 g de sucre + pour la déco

5 g de levure chimique

Le zeste râpé d'un petit citron

12 g de graines de pavot

Préparation

  • Mélangez la farine, la levure, les zestes de citron râpé et les graines de pavot.
  • D'autre part porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre et le sucre.
    Placer la casserole dans l'eau froide pour refroidir rapidement la préparation.
  • Quand elle est froide, la verser dans le mélange farine-pavot.
    Mélangez sans travailler pour former une boule, filmer et placer au frigo pour 1 heure.
    La sortir du frigo et la laisser reposer encore une heure à température ambiante.
  • Étalez la pâte finement au rouleau à pâtisserie, 2 mm au maximum car la pâte lève à la cuisson.
    Coupez avec un emporte pièce.
  • Déposez sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez à 160°C pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Laissez refroidir sur une grille.
  • Pour la décoration au sucre, il suffit de saupoudrer la pâte une fois étalée avec du sucre et de passer une nouvelle fois le rouleau à pâtisserie pour le fixer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 68.8g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:






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