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Cake (et cannelés) au beaujolais et aux cranberries

Autre
4 parts
40 min
60 min
facile
Plus rapide à faire, excellente et inratable ..

Ingrédients

Nombre de parts: 4

180 g de sucre

340 g de farine

45 cl de beaujolais

200 g de cranberries séchées

10 g de levure chimique

beurre pour graissage du moule

Préparation

  • Régler le four à 240°.
  • Faire macérer les cranberries dans le Beaujolais 30 minutes.
  • Travailler au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Rajouter alors le beaujolais aux cranberries, puis la farine préalablement tamisée avec la levure. Bien mélanger, puis laisser reposer au frais pendant 20 minutes.
  • Remplissez un moule à cake (beurré) avec les 2/3 de la préparation. Avec le tiers restant, remplir des moules à cannelés.
  • Enfourner à 240° pour 7 minutes. Puis redescendre le four à 180° et cuire le cake encore 53 minutes. Sortir les cannelés au bout de 10 minutes.
  • Bien laisser refroidir avant de démouler et attendre une journée avant de les manger.

Photos

Cake (et cannelés) au Beaujolais et aux cranberries, photo 1
Cake (et cannelés) au Beaujolais et aux cranberries, photo 2
Cake (et cannelés) au Beaujolais et aux cranberries, photo 3

Questions:






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