Cake (et cannelés) au Beaujolais et aux cranberries

Name: Cake (et cannelés) au beaujolais et aux cranberries
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 180 g de sucre; 340 g de farine; 45 cl de beaujolais; 200 g de cranberries séchées; 10 g de levure chimique; beurre pour graissage du moule

Plus rapide à faire, excellente et inratable ..

Autre

4 parts

40 min

1 heure

facile

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Ingrédients

2 oeufs
180 g de sucre
340 g de farine
45 cl de beaujolais
200 g de cranberries séchées
10 g de levure chimique
beurre pour graissage du moule

Préparation

Régler le four à 240°.
Faire macérer les cranberries dans le Beaujolais 30 minutes.
Travailler au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter alors le beaujolais aux cranberries, puis la farine préalablement tamisée avec la levure. Bien mélanger, puis laisser reposer au frais pendant 20 minutes.
Remplissez un moule à cake (beurré) avec les 2/3 de la préparation. Avec le tiers restant, remplir des moules à cannelés.
Enfourner à 240° pour 7 minutes. Puis redescendre le four à 180° et cuire le cake encore 53 minutes. Sortir les cannelés au bout de 10 minutes.
Bien laisser refroidir avant de démouler et attendre une journée avant de les manger.