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Cake au poulet, piment doux, cranberries et graines de lin

Apéritif
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g de farine T65

50 g de farine de petit épeautre

130 g de fromage blanc 0%

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de lait écrémé

2 tranches de blanc de poulet aux herbes

1 petit piment doux

1 poignée de cranberries séchées

1 cuillère à soupe de graines de lin

50 g de gruyère râpé


sel

piment de Cayenne

ciboule fraîche

Préparation

  • Pour préparer la base, mélanger ensemble le fromage blanc et les œufs.
  • Ajouter les farines puis le lait.
    Enfin mettre l'huile et la levure.
  • Couper le piment en lamelle et le poulet en carré.
  • Ciseler la ciboule.
    Mettre le tout dans la pâte, avec le sel, le poivre, le piment, les graines de lin et les cranberries.
    Puis ajouter le gruyère. Mélanger bien.
  • Transvaser dans un moule et le tout au four chaud (200°) pour 35 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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