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Christmas cake

Autre
6 parts
2 heures
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

180 g de farine

120 g d'amande en poudre

100 g de beurre mou

100 g de cassonade

3 cuillères à soupe de miel


1 pincée de sel


Pour la garniture :

200 g de marmelade d'orange avec morceaux

2 pommes râpées

100 g d'écorce d'orange confite coupée en petits dés

250 g de raisins blonds

250 g de raisins noirs

le zeste et le jus d'un citron

le zeste et le jus d'une orange

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café d'épices à pain d'épices

6 cuillères à soupe de Whisky

Préparation

  • La recette se commence la veille, en mélangeant tout les ingrédients de la garniture dans un saladier, couvrez le tout d'un film étirable et laissez au frais jusqu'au lendemain.
  • Le lendemain, mélangez au fouet le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange
    mousseux. Ajoutez le miel et les œufs tout en continuant à battre. Puis incorporez l'amande en poudre, la farine, le sel ainsi que la garniture de fruits préparée la veille.
  • Préchauffez votre four à 160°. Chemisez un moule de papier sulfurisé beurré, versez la pâte et enfournez. Au bout de 30 minutes couvrez le gâteau de papier d'aluminium pour éviter que le gâteau ne brunisse trop.
  • Etape 4 - Christmas Cake
    Laissez cuire pendant 1 heure 30 à 2 heures.
  • Enfin démoulez et laissez refroidir sur une grille, puis emballez le Christmas Cake
    dans du papier sulfurisé pour le conservez jusqu'à Noël et que ses parfums se
    mélangent bien et que sa consistance soit optimale.

Photos

Christmas Cake, photo 1
Christmas Cake, photo 2

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