Après les avoir nettoyé, j'ai mis 1 verre d'eau , le jus d'un citron et 1 kg 500 de sucre.
Après ébullition, j'ai écrasé les fruits avec un écrase purée et laissé cuire encore 15 minutes. J'ai passé le tout dans une passoire très fine . Me voilà avec un jus sans pépin que j'ai recuit 25 minutes. J'ai fait 6 verres.
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