Kalbelouze sur un air de samira said feat. cheb mami

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2 commentaires

Il est vraiment délicieux, pile-poil comme vus aime.Pouvez-vous dire que c'était un pur régal  pour vos petites papilles ainsi que celles de votre famille!!

  • Kalbelouze sur un air de Samira Said feat. Cheb Mami
  • Kalbelouze sur un air de Samira Said feat. Cheb Mami, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
facile
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Pour la pâte :

- 400 g de grosse semoule
- 150 g de sucre semoule
- une grosse poignée d'amandes moulues (25g)
- 150 g de beurre fondu
- 20cl d'eau de fleur d'oranger

Pour la farce au choix:

- 125 g d'amandes en poudre
- 50 g de sucre
- 10 cl d'eau de fleur d'oranger

Sirop

- 1.5 litre d'eau
- 300 g de sucre semoule
- 20 cl d'eau de fleur d'oranger
- le jus d'un citron
50 g de beurre (facultatif)

Préparation

Etape 1

La veille :
Mélanger dans un saladier la grosse semoule, le sucre et le beurre fondu, travaillez comme la semoule du couscous, surtout ne pas pétrir!
Enveloppez bien votre saladier avec un sac plastique ou du cellophane et laissez reposer.

Etape 2

Le lendemain matin ou après midi :
Prendre votre mélange de la veille et ajoutez l'eau de fleur d'oranger, bien imprégner sans pétrir ainsi que la grosse poignée d'amandes en poudre. Préparez votre farce si c'est prévu.
Préchauffer votre four à th6(180°) et beurrez votre moule.

Etape 3

Étalez une première couche de semoule puis la farce ou amandes effilées ou concassées puis la deuxième couche de semoule.
Coupez en losanges et piquez d'une amande, puis aspergez au dessus d'eau de fleur d'oranger.

Etape 4

Mettre au four, et préparer en même temps le sirop.

Etape 5

5 minutes avant la fin de cuisson versez une bonne louche de sirop.
Au bout de 5 minutes, vous éteignez votre four et vous remettez une bonne louche de sirop et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sirop.

Etape 6

Laissez absorber le sirop et mettre au frigo, vous pouvez goûter au bout de deux heures mais il est meilleur le lendemain.
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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Commentaires des membres:

14/07/2013

Merci car j'essayais de chercher quelle version du kalbelouse etait la bonne et la j'ai trouve merci encore et bon courage pour la suite

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12/06/2016

Comment on fait la farce?

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