Kokos bredele

Ingrédients

• 2 Blancs d’oeuf
• 100 g de sucre glace
• 125 g de noix de coco moulue
• le zeste d'un demi citron

Préparation

• Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez délicatement le sucre glace et la noix de coco moulue.
• Ajoutez le zeste de citron.
  Laissez prendre au frais pendant 1 heure.
• Sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, formez à l'aide de deux
  cuillères à café des petites quenelles.
• Faites cuire à feu doux 150°C pendant 15 minutes.
• Les rochers ne doivent pas trop brunir, juste une coloration un peu dorée sur le
  dessus, la pâte doit être encore moelleuse.

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