Ptitchef

Liégeois au chocolat faits maison

Autre
6 parts
20 min
2 min
facile
269 Kcal
Voici une simplissime recette de liégeois au chocolat qui me permet de ne plus acheter les liégeois industriels pleins de produits chimiques et de conservateurs!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 l de lait

20 g de maïzena

150 g de chocolat au lait (cassé en morceaux ou en pistoles)(ici chocolat noir )

2 cuillères à soupe de sucre


Chantilly :

10 cl de crème fleurette

1 cuillère à soupe de sucre semoule (sucre vanillé)

Préparation

  • Pour la crème:
    Délayer la maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait froid. Réserver.
  • Porter le reste du lait à ébullition avec le sucre.
  • Couper le feu et ajouter le chocolat en pistoles ou en morceaux.
    Laisser reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat.
  • Lorsqu'il est totalement dissous, ajouter la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe (environ 1 minutes).
  • Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines. Laisser refroidir puis réserver au frigo.
  • Pour la chantilly:
    Au robot si possible, monter la crème fleurette très froide en chantilly assez
    ferme. Lorsqu'elle commence à bien monter ajouter le sucre et battre encore une vingtaine de secondes.
  • Disposer la chantilly sur la crème au chocolat avec une cuillère ou à la poche à douille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g
Calories: 269Kcal
  • Glucides: 29.1g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 24.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

19/02/2013

Ca doit etre tres bon

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