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Pain d'epices rustique

Autre
5 parts
15 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 G DE MIEL DE TOURNESOL ou TOUTES FLEURS

50 G DE SUCRE DE CANNE ROUX

175 G DE FARINE DE BLÉ

100 G DE FARINE DE SEIGLE

100 G DE BEURRE

2 ŒUFS

1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

1/2 CUILLÈRE A CAFÉ D'ANIS VERT EN POUDRE

1/2 CUILLÈRE A CAFÉ DE CANNELLE EN POUDRE

1/2 CUILLÈRE A CAFÉ DE GINGEMBRE EN POUDRE

1/2 CUILLÈRE A CAFÉ DE CARDAMOME EN POUDRE

QUELQUES RÂPURES DE NOIX DE MUSCADE

1 PINCÉE DE SEL

Préparation

  • Préchauffer le four T° 150.
  • Faire fondre le beurre et le miel à feu doux.
    Ôter du feux et ajouter le sucre roux.
    Laisser tiédir.
  • Battre les œufs en omelette et les verser sur le mélange beurre , miel.
    Bien mélanger.
  • Dans un saladier , mélanger les farines , le sel , la levure et les épices.
  • Verser dessus le contenu liquide et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.
    Enfourner pour environ 1 heure 15.
  • Attendre quelques minutes avant de démouler.
    Laisser refroidir sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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