Ptitchef

Sablés apéro fromage-oliverte

Autre
3 parts
20 min
12 min
facile
432 Kcal
Voici une recette du Sablés apéro fromage-oliverte. Elle est extrêmement rapide à réaliser, pourtant délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100g de fromage : j'ai fait 50g comté et 50g parmesan

1 jaune d’oeuf

thym (je n'ai pas mis de sel car les fromages et les olives en avaient déjà assez !!)

une cuillère à soupe d'huile d'olive (Cléa préconise 40g d'huile d'olive)

une cuillère à soupe d'eau (Cléa n'en met pas)

100g de farine

des olives vertes (j'ai fait au pif)

du film transparent pour former le boudin

Préparation

  • Sablage :
    Râper le fromage et le mélanger à l'huile d'olive, le jaune d’œuf, le sel et le thym.
    Puis ajouter la cuillère à soupe d'eau, les olives vertes puis la farine : mélanger à nouveau.
  • Mélanger le fromage râpé,l'huile d'olive, le jaune d’œuf, le sel et le thym et ajouter à cela l'eau, les olives vertes et la farine.
  • Déposer la pâte obtenue dans un film transparent. Le refermer de manière à former un boudin d'environ 4 ou 5 cm de diamètre.
    Mettre le boudin une heure au frigo.
  • Préchauffer le four à 180°.
    Sortir le boudin du frigo. Découper en rondelles d'environ 7mm d'épaisseur.
  • Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de deux petits centimètres à peine.
    Enfourner pour 12 minutes.
  • Retirer les sablés de la plaque et bien les laisser refroidir avant de déguster.
G Guess what !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Sablés apéro fromage-oliverte, photo 1
Sablés apéro fromage-oliverte, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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