Ptitchef

Bouillon de boeuf

62 recettes
Recette Soupe au boeuf et aux nouilles

Soupe au boeuf et aux nouilles

(6 votes), (1) , (17)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 tasses de céleri tranché 2 tasses de carottes râpées 2 tasses d'oignons tranchés 2 gousses d'ail hachées 3/4 cuillères a thé de thym 1 cuillère à...
Recette La recette de la soupe pho au boeuf

La recette de la soupe pho au boeuf

(4 votes), (12)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 10 kg d'os - Il existe deux sortes d'os : les têtes d'os et les os à moelle. N'utiliser que les os à moelle. 2 kg de plat de côtes 2 kg d'oignons l'...
Recette Soupe tonkinoise au boeuf (pho bò hà nôi)

Soupe tonkinoise au boeuf (pho bò hà nôi)

(4 votes), (1) , (18)
Plat facile 35 min 8 heures
Ingrédients: 1 gros oignon entier 1 grosse racine de gingembre, épluchée en tranches épaisses 4 anis étoilé 1 bâton de cannelle 14 « Hoa Hôi » ressemblent à des ...
Recette Soupe chinoise au boeuf

Soupe chinoise au boeuf

(4 votes), (12)
Plat facile 12 min 28 min
Ingrédients: 1 aillet 2 petits poireaux, le tout émincé 2 cuillères d'huile d'arachide 2 cuillères à soupe de sauce tamari 1 cuillère à soupe de sauce à l’huître...
Recette Soupe de boeuf et orge...pour se réchauffer un peu

Soupe de boeuf et orge...pour se réchauffer un peu

(2 votes)
Plat facile 10 min 75 min
Ingrédients: 400 g de cubes de boeuf à ragoût 5 à 6 tasse d'eau, un cube de bouillon de boeuf 3-4 carottes en dés 1-2 branches céleri en dés 2 pomme de terre en c...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

(19 votes), (4 commentaires)

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Recette Soupe à l'orge et au boeuf

Soupe à l'orge et au boeuf

(1 vote), (4)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 4 tasses (1 litre) d'eau 4 cuillères à soupe de bovril au boeuf 1 canne de 19 oz. jus de tomate 1 boîte de 19 once de tomates Aylmer accent en petit...
Recette Phô au boeuf - soupe vietnamienne

Phô au boeuf - soupe vietnamienne

(3 votes), (49)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: un paquet de vermicelles de riz fraîches 150 g de boeuf très tendre (poire, filet) 200 g de boeuf plus gras (plat de côte ou jarret) 1 petit sache...
Recette Soupes aux fèves - soupe repas

Soupes aux fèves - soupe repas

(2 votes), (6)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 3 poireaux 1 céleri vert 1/2 de boule de céleri 1 kg 500 de pommes de terre 1 boite de fèves blanches 500 g de lardons cubes de bouillon de boeuf m...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Soupe chinoise au chou et au boeuf

Soupe chinoise au chou et au boeuf

(2 votes), (11)
Plat facile 10 min 38 min
Ingrédients: 1/4 de chou chinois pour moi du chou frisé 1 échalote 500 ml de bouillon de volaille 4 champignons noirs 20 cl de lait de coco 150 g de steak 6 creve...
Recette Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 bol de bouillon de pot au feu viande du pot au feu coupée en lamelles 2 cuillères à soupe de riz cuit 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée éven...
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

(146 votes), (30 commentaires)

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Soupe légumes et boeuf au presto (autocuiseur)

Soupe légumes et boeuf au presto (autocuiseur)

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 oignon haché 2 tasses de légumes variés en dés 4 os à moelle de boeuf pour la soupe Environ 5 tasses d'eau et la même quantité de jus de tomates 1 ...
Recette Potage au chou rouge

Potage au chou rouge

(6 votes), (1) , (17)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge 4 carottes 2 oignons 2 pommes de terre margarine ou huile d'olive 3 cubes de bouillon de boeuf (dégraissé pour la version allégée) 1 c...
Recette Le phô ou la soupe vietnamienne

Le phô ou la soupe vietnamienne

(5 votes), (2) , (35)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 oignons Anis étoilée 300 g de viande de boeuf à fondue 3,5 cube de bouillon de boeuf Germes de soja frais Un bouquet de coriandre 400 g de vermicel...
Recette Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

(5 votes), (17)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de viande d'agneau ( ou mouton ), de boeuf ou de poulet coupée en petits morceaux 1 gros oignon haché 1 bouquet de coriandre hachée 1 brin de ...
Recette Soupe aux lentilles à la paysanne

Soupe aux lentilles à la paysanne

(2 votes), (1) , (670)
Plat facile 1h1m 307 kcal
Ingrédients: 250 g de lentilles sèches, blondes ou vertes 50 ml d'huile d'olive 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail finement hachées 50 g de chorizo, sans pea...
Recette Soupe pho

Soupe pho

(2 votes), (36)
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 00 gr de viande de boeuf maigre et tendre 1 citron vert 1 morceau de gingembre de 3 cm 1 petit piment (doux pour moi à cause des enfants) 1 petit ...
Recette Soupe de courgettes à la vache qui rit

Soupe de courgettes à la vache qui rit

(2 votes), (1) , (44)
Plat facile 45 min 179 kcal
Ingrédients: 1 kg de courgettes 6 portions de vache qui rit 1 bouillon cube de boeuf 2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 litre d'eau s...
Recette Soupe à l?orge et aux tomates

Soupe à l?orge et aux tomates

(1 vote), (2)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 4-5 tasses environ de bouillon de boeuf ¼ tasse (60 ml) d'orge perlée bien rincée 1 ½ tasses (375 ml) de tomates hachées 1 petit oignon haché ¼ tas...
Recette Soupe aux légumes

Soupe aux légumes

(1 vote), (15)
Plat facile 25 min 3 heures
Ingrédients: Os à soupe 10-12 tasses (2.5 à 3 litres) d'eau 1 c. à soupe de concentré au boeuf liquide ou en poudre 1 boîte de 19 onces (540 ml) de tomates étuvées...
Recette Soupe aux lentilles vertes à ma façon

Soupe aux lentilles vertes à ma façon

(1 vote), (15)
Sans gluten
Plat facile 1h15m 160 kcal
Ingrédients: 1 morceau d’agneau (ou boeuf ou poulet ou rien)0 1 ½ verre de lentilles vertes 4 branches avec feuilles de céleri (2 branches hachées et 2 branches ...
Recette Ma soupe aux légumes, poulet et nouilles

Ma soupe aux légumes, poulet et nouilles

(1 vote), (8)
Plat facile 15 min 52 min
Ingrédients: 8 tasses d'eau 2 tasses de bouillon de poulet ou dinde maison 4 cuillère. à table de consommé de poulet 2 cuillère. à table de consommé de boeuf 2 cu...
Recette *** soupe à l'orge perlé et au speck ***

*** soupe à l'orge perlé et au speck ***

(1 vote), (2)
Plat facile 15 min 70 min
Ingrédients: 200 g de boeuf pour pot-au-feu 150 g de jambon cru 1,75 litre de bouillon de boeuf 120 g d'orge perlé 2 carottes 1 poireau 2 pommes de terre 1 oigno...
Recette Soupe à l'oignon d'audrey: difficile de faire plus simple

Soupe à l'oignon d'audrey: difficile de faire plus simple

(12 votes), (4) , (17)
Plat facile 5 min 14 min
Ingrédients: 2-3 oignons moyens par personne 1.5 tasse de bouillon de boeuf Gruyère râpé (substitut: émental, suisse, etc. ) 1-2 tranches de baguette, toasté, de...
Recette Soupe toute simple de chou romanesco

Soupe toute simple de chou romanesco

(4 votes), (1) , (6)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 gros oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri - Huile d'olive 1 chou romanesco - 1 l de bouillon de boeuf - Sel, poivre...


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