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Soupe à l'orge et au boeuf haché

Plat
8 parts
10 min
70 min
facile
Bonne petite soupe rapide à faire en semaine et bien goûteuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 cuillères à table de beurre

1 oignon coupé en dés

1/2 livre de boeuf haché maigre ( ou de l'orignal haché)

6 tasses de bouillon de boeuf

1/2 tasse de carottes coupées en dés

1/2 tasse de rutabaga (navet) coupé en dés

3/4 tasse d'orge mondé

1 cuillère à thé d'herbes salées

sel

poivre noir du moulin

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon, et cuire en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il est ramolli.
  • Ajouter le bœuf haché et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il est perdu sa teinte rosée. Ajouter le bouillon de bœuf et porter à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
  • Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le légumes et l'orge soient tendres.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bordeaux rougeBordeaux, Rouge





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