Ptitchef

Bavarois aux maltesers et nutella

Dessert
6 parts
1 heure
10 min
moyen
Un dessert croustillant et fondant pour les fans de nutella

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour la génoise :

60 g poudre de noisettes

35 g sucre



pour le croustillant :

40 maltesers


pour la mousse au nutella :

40 cl de crème liquide 30% de mg

3 c à s de nutella

cacao en poudre

Préparation

  • La génoise :

    1. Montez les 2 blancs d’œufs en neige
    2. Dans un récipient, mettez la poudre de noisettes, le sucre et les 2 jaunes d’œufs
    3. Mélangez les ingrédients
    4. Incorporez délicatement les blancs d’œufs sans les casser
    5. Mettez la pâte dans votre moule beurré ou dans vos moules individuels (cercles de pâtisserie)
    6. Faites cuire 10 min à 180
    7. Surveillez la cuisson, il faut que la pâte soit dorée
  • Le croustillant Maltesers :

    1. Concassez les boules de Malteser
    2. Mettez l’équivalent de 8 à 10 boules de Maltesers sur la génoise refroidie dans vos moules individuels, il faut qu’il y ait une bonne quantité afin que l’on ressente bien le croustillant
  • La mousse au Nutella :

    1. Battez la crème liquide jusqu’à ce que la chantilly soit ferme
    2. Incorporez les 3 c à s de Nutella, mélangez afin de les incorporées
    3. Une fois la chantilly faite, recouvrez votre préparation génoise brisures de Maltesers
    4. Laissez prendre la chantilly au frais au moins 2h avant de servir, au plus elle y passera de temps au meilleur se sera
  • Au moment de servir, saupoudrez les gâteaux de cacao et décorez avec des boules de Maltesers.
    Un dessert régressif très bon, il satisfait autant les petits que les grands ! Cette recette peut être une idée de dessert pour pâques qui arrive bientôt !

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/12/2013

Excellent, peut se préparer la veille, j'ai mis moitié crème, moitié mascarpone, c'est moins écœurant

(0) (0) Signaler
felicie19, 15/07/2012

Moyennement bon !

(0) (0) Signaler
30/03/2012

Tres bon!
extra!

(0) (0) Signaler

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