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Cake fondant au mascarpone et chocolat

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de mascarpone


100 g de sucre de canne blond

100 g de beurre mou

150 g de farine

1 cuillère à café de vanille liquide

100 g de chocolat coupé en morceaux ou 100 gr de pistoles

150 g de chocolat à pâtisser

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre à l'aide d'un batteur électrique pour que la préparation devienne mousseuse.
  • Ajouter ensuite le marscarpone, les oeufs et la vanille et bien mélanger.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie, bien mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le chocolat ait totalement fondu.
  • Verser le chocolat dans la préparation au mascarpone et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
  • Etape 5 - Cake fondant au Mascarpone et Chocolat
    Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger à nouveau puis incorporer les pépites ou pistoles de chocolat.
  • Verser la pâte au 3/4 d'un moule à cake beurré et fariné pour éviter qu'il ne déborde à la cuisson.
  • Enfourner le cake 1 heure à 160°, la lame d'un couteau doit en ressortir propre lorsque celui-ci est bien cuit. Laisser ensuite refroidir et démouler sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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Commentaires des membres:

24/05/2013

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