Cake au chocolat et aux poires
Pour le goûter, on se préparer un cake bien gourmand et fruité : chocolat + poires ! Moelleux, fondant, vous allez adorer ce dessert à reproduire facilement avec les enfants ! Pas à pas, suivez les étapes de réalisations de ce cake sucré 100% fait maison !
Ingrédients
Matériel
- 1 fouet
- 1 moule à cake 22x11 cm
- Papier sulfurisé
Préparation
Faire fondre le chocolat avec la crème. Puis faire fondre le beurre. Peler les poires en gardant les tiges. Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre et les œufs. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter le chocolat en poudre, la poudre d'amandes, la farine et la levure et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré puis recouvert de papier sulfurisé. Couper les poires en deux, vider l'intérieur, et les déposer alignées dans le moule.
Mettre au four 45 minutes à 180°C. Démouler en tirant sur le papier sulfurisé.
Et voilà, c'est prêt !
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FAQ ❓
Comment rendre mon cake au chocolat et aux poires encore plus moelleux ?
Quelle est l'importance de la température du four pour la cuisson du cake ?
Peut-on remplacer les poires par d'autres fruits dans cette recette ?
Comment conserver le cake au chocolat et aux poires ?
Est-il possible de préparer ce cake à l'avance ?
Nutrition
- Glucides: 26.6g
- Lipides: 23.9g
- Gras sat.: 9.7g
- Protéines: 9.6g
- Fibres: 4.2g
- Sucre: 23.5g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour, le cacao amer en poudre est-il indispensable ? Je l'utilise si peu que je n'en pas d'avance. je vous remercie de l'attention que vous porterez à ma requête.
Bonjour ! Le cacao amer apporte une belle intensité chocolatée, mais vous pouvez le remplacer par du chocolat noir fondu en un peu plus grande quantité. Votre cake sera toujours délicieux et moelleux !
Le nombre de poires n'est pas indiqué Faut il des poires en conserve ? merci de nous préciser
Bonjour, nous avons utilisé deux poires. Vous pouvez utiliser des poires en conserve dans cette recette si vous le souhaitez !
Est-ce que je peux le verser da un moule papié?
Nous recommandons un moule en métal, la pate est assez liquide. Les moules en papier sont recommandés pour des pates à pain ou brioche.
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Commentaires
Claude
Dessert très riche. Je vais le refaire en utilisant de la farine de châtaigne (pour remplacer la poudre d'amande et la farine ordinaire) et du chocolat noir Nestlé dessert, et du beurre salé. Sinon très bonne idée pour les poires, et en général les recettes sucrées ou salées sont excellentes.
Claudette
Je ne l'ai pas encore fait mais il doit être terrible
Tu as tout à fait raison, ce cake au chocolat et aux poires est un vrai délice ! N'hésite pas à le tester, il est facile à faire et parfait pour un goûter gourmand. Tu m'en diras des nouvelles !
anonymous
Bonjour,
Malheureusement le résultat n étais pas à la hauteur de mes espérances pour cette appétissante recette , nous avons mis des poires fraîches, avons dû rajouter 25mn de cuisson ? Et le cake trompait dans son jus ? Ne m avouons pas vaincu j essayerai avec des poires en boîte ☹️
Bonjour, nous sommes désolés pour ce contre-temps! Est-ce que votre four était préchauffé avant la cuisson? Cela peut justifier le fait que le gâteau n'ait pas pris comme il le faut :(
M2249
Très très bon, mais les poires ont la couleur chocolat, ce qui n enléve rien au bon goût du cake. Alors que sur la photo ou film les poires sont restées claires. Pourquoi ?
joëlle
Comme d'habitude très simple et délicieux
Merci Joëlle
plamena_y2018
J' ai fait le cake . Ey il était bon! Ma j'avais un problème avec la moule . Elle était plus long de ce que est nécessaire. Et les poires très grands et longs. Combien de santimètres il faut d' être la moule?
MARIE-ODILE
Je mélangerais la levure dans la farine tamisée et rajoutez une toute petite pointe de sel. cette recette est encore un grand OUAOUH !! je vais la faire j'ai imprimé la recette - Merci PTITCHEF
doudoyune
Ça à l air délicieux à faire
Excellente idée d'utiliser la farine de châtaigne et le beurre salé, cela apportera une belle profondeur de saveurs ! Ravie que la recette vous plaise, continuez à explorer et à vous régaler avec ces belles associations !