Cake au chocolat noir et poires fondantes

Ingrédients

• 3 poires ROCHAS
• 4 oeufs
• 50 g de chocolat noir
• 50 g de crème liquide
• 120 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 80 g de poudre d’amande
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de cacao amer
• 1/2 paquet de levure chimique