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Cake polenta aux poires

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
375 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de sucre

50 g de beurre fondu

10 cl de crème fraîche

100 g de polenta fine instantanée

50 g de fécule de pommes de terre

1 paquet de levure sans gluten

Préparation

  • Peler et épépiner les poires. Les couper en tranches et les faire revenir à feu vif dans une poêle avec 1 cuillère d'huile et 1 cuillère de sucre.
  • Quand les poires commencent à caraméliser et ont perdu beaucoup d'eau, arrêter le feu et laisser refroidir.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite la polenta (non cuite), la fécule, la crème fraîche et la levure. Bien mélanger.
    Ajouter délicatement les poires et mélanger rapidement.
  • Verser dans un moule à cake beurré et laisser cuire à 175 °C environ 35 minutes.
  • Servir frais.
Z zen cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 47.3g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 42.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc


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