Cake au chocolat sans oeufs et sans beurre!

Name: Cake au chocolat sans oeufs et sans beurre!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 90 gr de chocolat noir; 250 gr de yaourt nature; 40 gr de sucre; 40 gr de poudre d'amande; 40 gr de cacao en poudre non sucré; 60 gr de farine de blé; 1 sachet de levure chimique; 70 gr de chocolat noir; 30 ml de crème (ou lait)

Goûter

facile

35 min

234 Kcal

Plus d'oeufs ni de beurre dans votre cuisine ? A moins que vous ayez banni ces ingrédients de votre alimentation ? Pas question pour autant de se passer de dessert ! On vous propose donc une recette de cake au chocolat le tout sans oeuf et sans beurre ! Mais bien sûr toujours aussi gourmand, on vous le promet ;-) A vous de jouer avec les étapes de notre recette ci-dessous

Ingrédients

90 gr de chocolat noir
250 gr de yaourt nature
40 gr de sucre
40 gr de poudre d'amande
40 gr de cacao en poudre non sucré
60 gr de farine de blé
1 sachet de levure chimique

Glaçage (optionnel) :

70 gr de chocolat noir
30 ml de crème (ou lait)

Coût estimé: 3.24€ (0.41€/part)

Matériel

Moule à cake 22x11 cm

Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Faire fondre le chocolat. Mélanger le yaourt, le sucre et le cacao et ajouter le chocolat fondu.
Incorporer la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.
Verser la pâte dans un moule à cake graissé et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Le glaçage : faire refroidir le gâteau puis faire chauffer la crème ou le lait et ajouter le chocolat haché en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. Verser sur le dessus du cake et déguster !

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

FAQ ❓

Comment remplacer les œufs dans un cake au chocolat ?

Dans cette recette, le yaourt nature sert de substitut aux œufs, apportant de l'humidité et de la texture au gâteau.

Est-il possible de faire ce cake au chocolat sans gluten ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.

Quel type de chocolat est recommandé pour cette recette ?

Il est conseillé d'utiliser du chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche et intense, mais vous pouvez aussi opter pour du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.

Peut-on ajouter des fruits à cette recette de cake ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes écrasées ou des morceaux de poires pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire.

Comment conserver le cake au chocolat sans œufs et sans beurre ?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue, jusqu'à une semaine.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 234Kcal

Glucides: 25.2g
Lipides: 11.2g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 5.9g
Fibres: 3.6g
Sucre: 16g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)

Végétarien

Sans oeuf

Equipement

four

À savoir

Conservation au réfrigérateur

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Commentaires

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4.33/5, 3 votes 1 commentaire

Célia

16/03/2024

Je n'avais plus ni oeufs, ni beurre, la recette a sauvé le gouter des enfants !
Petite modif pour la texture et le gout en ce qui me concerne avec 35 grammes de cacao, 50 grammes de sucre, 2 yaourts, un peu de lait d'amande pour diluer le chocolat à fondre et nickel pour le reste :)

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