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Cake au chocolat et son glaçage

Chocolat....chocolat et encore du chocolat. Que du noir.
Dessert
10 parts
45 min
2 heures
45 min
facile
428 Kcal

Video

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Ingrédients

10

Glaçage chocolat :

Coût estimé: 7.67 (0.77€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Cake au chocolat et son glaçage
    Dans la cuve d’un batteur, mélanger la poudre d’amande, le miel et l’œuf entier. Ajouter le sucre glace. Ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger au fouet en faisant monter la préparation pendant 30 minutes environ.
  • Etape 2 - Cake au chocolat et son glaçage
    Pendant ce temps, concasser le chocolat noir.
  • Etape 3 - Cake au chocolat et son glaçage
    Incorporer ensuite la farine, le cacao en poudre et le beurre fondu tiède dans la préparation bien montée. Mélanger à la spatule et verser le chocolat concassé. Terminer de mélanger.
  • Etape 4 - Cake au chocolat et son glaçage
    Monter les blancs d’œufs bien serrés
  • Etape 5 - Cake au chocolat et son glaçage
    Incorporer à la préparation. Verser l’appareil à cake dans un moule à cake chemisé au beurre et poudre de cacao. Cuire au four chaud 180° C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson. Démouler et laisser refroidir.
  • Etape 6 - Cake au chocolat et son glaçage
    Fondre le chocolat noir et ajouter du beurre de cacao. Quand votre glaçage est prêt, verser sur le cake et laisser durcir le chocolat. Vous pouvez utiliser un glaçage tout prêt. Pour la décoration, utiliser des fruits secs, amandes, raisins secs ou noix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 40.5g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 33.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Cake au chocolat et son glaçage, photo 1
Cake au chocolat et son glaçage, photo 2
Cake au chocolat et son glaçage, photo 3
Cake au chocolat et son glaçage, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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