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Ingrédients
Nombre de parts:
4
250 g figues sèches
100 g de
pruneaux
dénoyautés
120 g d'
abricots
secs
60 g de raisins secs
1
orange
bio
250 g d'eau
80 g de sucre
1 cuillère à
café
de très vieux Marc de Bourgogne
Préparation
La veille , mettre chaque variété de fruits dans un grand bol et couvrir d'eau.Laisser tremper toute la nuit.
Égoutter les fruits qui ont bien gonflé. Couper les figues, les pruneaux et les abricots en dés.
Mettre dans une casserole l'eau et le sucre. Râper le zeste de l'orange. Ajouter le jus du fruit.
Faire chauffer et laisser frémir pendant 10 minutes. Ajouter les figues, puis les abricots et enfin les pruneaux et les raisins.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.Retirer du feu, ajouter l'alcool. Remuer et laisser refroidir.
Servir froid accompagné éventuellement de petits biscuits.
M
Michelebabouchka
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