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Crème à la pistache et sucre rapadura

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
Une petite crème onctueuse bien parfumée à la pistache.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 ml de lait

100 ml de crème fraîche

35 g de pâte à pistache (de mon site www.shopping-culinaire.com)

65 g de sucre rapadura (ou un autre sucre en poudre)

35 g de maïzena

Préparation

  • Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre et la maïzena puis ajouter la pâte à pistache et le lait petit à petit tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
  • Porter à ébullition en mélangeant régulièrement (la crème épaissit rapidement).
  • Ajouter la crème puis retirer du feu.
  • Mettre dans les ramequins, laisser refroidir et mettre au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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