Ptitchef

Fruit en folie, chantilly et crumble de speculoos

Dessert
4 parts
20 min
moyen
542 Kcal
Des fruits croquants, juteux, de a chantilly maison et un coté caramélisé grâce au crumble de speculoos. Hummmmm

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl de crème fraîche Epaisse

10 spéculoos



1 Pomme

20 g de beurre

Préparation

  • Monter la crème en chantilly et réserver au frais
    Couper en dés les fruits de même taille
    Émiettez les spéculoos et les melanger au beurre fondu
    Faite saisir ce mélange à la poêle afin de le rendre croustillant
  • Disposez dans le fond de la coupe, le crumble de spéculoos, superposez les fruits et un peu de crème chantilly
    Répétez l'opération jusqu'en haut de la coupe, à l'aide d'une poche à douille, recouvrir de chantilly et saupoudrez de spéculoos .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 542Kcal
  • Glucides: 46.7g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 25.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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