Gâteau marbré italien

Préparation

• Battre en neige les 3 blancs d'œufs avec 75 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
• Ensuite, battre les 3 jaunes d'œufs avec 75 g de sucre pendant 8-10 minutes, puis verser dans cette préparation le lait ou l'eau.
• Ajouter à ce mélange la farine tamisée, la levure et l'huile.
  Mélanger pour obtenir une pâte compacte et collante.
  Ajouter le mélange blancs d'œufs/sucre délicatement.
• Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales.
  Dans une des 2, ajouter le chocolat.
  Et dans l'autre mettre une cuillère à café de vanille liquide.
• Dans un moule à gâteau beurré/fariné ou recouvert de papier sulfurisé
• Verser alternativement, cuillerée par cuillerée et depuis le centre du moule, une cuillère de préparation à la vanille et une cuillère de préparation au chocolat.
• Et après la cuisson:
  Servi avec une crème anglaise.