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Gateau rigolo, monstre du lock-ness

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 g de beurre pour le moule

200 g de farine

1 pincée de sel

1 cuillère à café de bicarbonate

1 yaourt nature


100 g de sucre en poudre

100 g de cassonade

50 g de cacao

10 cl de lait chaud


LE DÉCOR :


La pâte à sucre :

50 g de chamallow blancs

500 g de sucre glace + 100 g pour le plan de travail

3 cuillères à soupe d'eau

colorant vert


Les algues :

1 plaque de Chocolat blanc + quelques carrés pour la colle

1 cuillère à soupe beurre

cures dent


Le monstre :

pâte d'amande verte

2 grains de poivre noir

1 pique à brochette

1 petit morceau de chamallow rose

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Beurrer le moule. Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate. Fouetter le yaourt et l’œuf. Incorporer le sucre et la cassonade, ajouter peu à peu le mélange de farine, puis le cacao, et le lait.
  • Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
    Verser dans le moule enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau ait levé.
  • La pâte à sucre :
    Dans un saladier, mette le sucre glace et l'eau.
    Pendant ce temps, mettre les chamallows au micro onde pendant 30 secondes maxi, ils ressortent tout gonflés.
  • Les mettre dans le saladier et mélanger le tout avec une grosse cuillère graissée.
    Quand le mélange devient trop dur n'hésiter pas à mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter le colorant.
  • Il se peut selon la marque des chamallow que vous soyez obliger d'en ajouter.
    Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau préalablement recouvert de sucre glace.
  • Découper, à l'aide du moule à gâteau, un rond de pâte, puis placer le sur le dessus du gâteau. Abaisser à nouveau de la pâte.
  • A l'aide d'une plaque de texture écaille, repasser le rouleau sur la pâte pour marquer les écailles de la plaque à texture.
  • Pour les algues en chocolat blanc :
    Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde et bien mélanger, puis sur une feuille de papier sulfu, disposer l'équivalent d'une cuillère à café de ce mélange et l'étirer sur les côtés avec les pointes d'une fourchette.
  • Placer un cure dent au milieu de l'algue en laissant dépasser un morceau qui sera piquer dans le gâteau. Si le cure dent est trop voyant, remettre un peu de chocolat par dessus.
    Recommencer selon le nombre d'algues souhaitées.
  • Le monstre :
    Avec une bûche de pâte d'amande verte, faire une grosse boule ovale ( le ventre), un boudin pour former la tête , 4 petits boudins pour les pattes, 1 plus long pour la queue, et 4 petits triangles (2 sur le dos et 1 sur la tête).
  • Assembler tout les éléments (sauf le triangle de la tête) en appuyant un peu, la pâte d'amande est assez malléable.
    Couper le pique à brochette en 2 et l'enfoncer dans la tête du monstre, laisser dépasser le pique dessous le monstre pour le piquer sur le gâteau, puis si le pique dépasse de la tête , le masquer avec le dernier triangle de pâte d'amande.
  • Faire un trou pour la bouche à l'aide d'un couteau et y mettre le petit morceau de chamallow rose et placer les 2 grains de poivre pour faire les yeux.

Accord vin : Que boire avec ?

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Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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