Ptitchef

GLACE ITALIENNE

Bien préparer pour avoir de bon résultat!De la patience!!!

Dessert
2 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.6 (2.8€/part)

Matériel

Préparation

  • Confection du granulé:
    Écraser les amandes et les noisettes. Les mettre dans une poêle avec 100 g de sucre.
  • Les mettre sur le feu sans arriver au stade de la caramélisation.
  • Confection de la crème:
    Fouetter en mousse les œufs avec le sucre restant.
    Monter la crème fraîche sans le sucre, et la mélanger aux œufs battus.
  • Finition:
    Mettre dans un moule les couches comme suit:
    1ère couche: granulé
    2ème couche: crème
    3ème couche: granulé
    4ème couche: crème
  • Attention: mettre au congélateur la veille.

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Questions:




Commentaires des membres:

07/07/2011

Supert

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