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Le gâteau aux oignons comme chez flo bretzel

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
604 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte levée :

25 g de levure fraîche

25 cl de lait

1 pincée de sucre

375 g de farine

1 pincée de sel




Pour la garniture :

1 kg d'oignons

150 g de lardons fumés


muscade

cumin

4 oeufs

500 g de crème aigre

Préparation

  • Dans un saladier, émiettez la levure avec le lait tiède, le sucre et une cuillère de farine. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  • Ajoutez le reste de la farine, une pincée de sel, l'huile, l’œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois. Laissez reposer pendant 20 minutes.
  • Préchauffez le four therm.7 (210°).
  • Etape 4 - Le gâteau aux oignons comme chez Flo Bretzel
    Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites revenir dans une poêle les oignons et les lardons en les assaisonnant de poivre, de muscade et de cumin.
  • Recouvrez une plaque à bords hauts de papier sulfurisé avant d'y étaler la pâte.
    Garnissez avec les oignons et les lardons.
  • Battez les œufs avec la crème aigre avant d?en napper le gâteau.
  • Mettez au four pour 40 minutes.
    Servez tiède avec une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 604Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 37.1g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Le gâteau aux oignons comme chez Flo Bretzel, photo 1Le gâteau aux oignons comme chez Flo Bretzel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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