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^^moelleux à la châtaigne et sa chantilly^^

Dessert
9 parts
30 min
9 min
facile
Moelleux et fondant à souhait. Rapide, savoureux et original.

Ingrédients

9

Pour la chantilly :

Pour le coulis de clémentines :

Préparation

  • Mélangez la crème de marron et le beurre mou. Fouettez 15 minutes au batteur les 3 jaunes, les 2 œufs, le sucre. Mélangez la farine de châtaigne, la farine, la levure. Incorporez dans l'ordre les 3 préparations.
  • Versez dans les moules en silicone, enfournez pour 9 minutes au four à 190°C.
  • Sortez du four, attendez quelques minutes avant de les démouler sur une grille.
  • Pour la crème chantilly :
    Préparez au moins 1 heure à l'avance la chantilly.
  • Mélangez le sirop de châtaigne avec la crème fleurette, versez dans le siphon. Insérer la cartouche de gaz et réservez le siphon au réfrigérateur.
  • Pour le coulis de clémentines :
    Laissez réduire doucement le jus de clémentines et le sucre.
  • Dès qu'il épaissit, ajoutez le beurre. Fouettez bien et servez le froid sur les moelleux.

Photos

^^Moelleux à la châtaigne et sa chantilly^^, photo 1
^^Moelleux à la châtaigne et sa chantilly^^, photo 2
^^Moelleux à la châtaigne et sa chantilly^^, photo 3
^^Moelleux à la châtaigne et sa chantilly^^, photo 4

Questions:






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