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Moelleux à la crème de châtaigne et aux poires.

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
370 gr de crème de châtaigne ou un pot entier


50 gr de sucre

80 gr de beurre

150 de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr à 200 gr de poire au sirop ou pour cuite à la poêle)

3 cuil à soupe de rhum

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 °c
  • Séparer les blancs des jaunes.
    Dans un saladier fouetter la crème de châtaigne avec les jaunes d’œufs puis ajouter le sucre , mélanger puis incorporer le beurre fondu et la farine+la levure. Ajouter les 3 cuil à soupe de rhum.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.
  • Verser dans un moule carré ou rectangulaire beurré, puis disposer sur le dessus les poires coupées en dés. Les poires vont descendre au fond du gâteau.
  • Cuire 35 minutes à 190 °c.
  • Démouler à froid.

Photos

Moelleux à la crème de châtaigne et aux poires., photo 1
Moelleux à la crème de châtaigne et aux poires., photo 2
Moelleux à la crème de châtaigne et aux poires., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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