Moelleux à la crème de châtaigne et aux poires.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
370 gr de crème de châtaigne ou un pot entier
50 gr de sucre
80 gr de beurre
150 de farine
1 sachet de levure chimique
150 gr à 200 gr de
poire au sirop ou pour cuite à la poêle)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °c
- Séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier fouetter la crème de châtaigne avec les jaunes d’œufs puis ajouter le sucre , mélanger puis incorporer le beurre fondu et la farine+la levure. Ajouter les 3 cuil à soupe de rhum. - Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans un moule carré ou rectangulaire beurré, puis disposer sur le dessus les poires coupées en dés. Les poires vont descendre au fond du gâteau.
- Cuire 35 minutes à 190 °c.
- Démouler à froid.
Photos
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