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Moelleux à la poire, coeur de figue à l'armagnac

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile
640 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour environ 8 ou 10 moelleux :


Pour les moelleux à la poire :

200 g de farine

150 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

10 cl de crème fleurette

30 g de beurre fondu



le jus d’un citron


Coeur de figue :

3 figues sèches

1 figue fraîche

5 cl d’armagnac

50 g de sucre en poudre

Préparation

  • Eplucher les poires. Couper la première en petits dès et mixer la seconde avec le jus de citron.
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs un à un, le beurre fondu et la crème fleurette puis les poires en dès et en purée. Placer la pâte au frais 30 minutes.
  • Pour le cœur de figue, mixer tous les ingrédients (dans le thermomix ).
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Remplir de pâte des moules à muffin et disposer au centre de chacun une cuillère à café bien pleine de figue.
  • Enfourner et cuire une bonne vingtaine de minutes (il faut qu’ils soient un peu dorés). Laisser tiédir avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 289g
Calories: 640Kcal
  • Glucides: 98.5g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 63.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 29
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moelleux à la poire, coeur de figue à l'armagnac, photo 1Moelleux à la poire, coeur de figue à l'armagnac, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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