Ptitchef

Mousse au nutella

Dessert
4 parts
3 heures
10 min
facile
241 Kcal
Excellente mousse au Nutella sans gélatine et rapide à faire. C'est une mousse très aérienne qui fond dans la bouche un vrai délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de Nutella

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes, fouettez énergiquement les jaunes.
  • Battez les blancs en neige, ajoutez une pincée de sel à mi-parcours, poursuivez l'opération. Les blancs doivent être très fermes.
  • Pour bien détachez le Nutella de son pot, trempez ce dernier dans un bain-marie à petits bouillons 5 minutes.
  • Prélevez-en 100 g, que vous mêlez rapidement aux jaunes, en fouettant bien.
  • Ajoutez aussitôt les blancs à l'aide d'une spatule, très délicatement, en soulevant à chaque mouvement l'ensemble de l'appareil.
  • Disposez dans 4 coupelles individuelles, réfrigérez au moins 3 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 100g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

30/03/2013

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