Ptitchef

Mousse de pamplemousse et ananas

Dessert
4 parts
10 min
2 min
facile
280 Kcal
Un dessert très frais et léger. Les pamplemousses sont blancs mais très sucrés et juteux. Vous pouvez très bien réaliser ce dessert avec des pamplemousses roses.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


2 g d'agar-agar

4 cuillères à soupe de crème fraîche

Un peu de sucre

Préparation

  • Peler les fruits, enlever la peau blanche de chaque quartier de pamplemousse, enlever les yeux de l'ananas et découper leur chair en dés.
  • Mixer le tout, sucrer selon l'acidité de vos fruits.
  • Faire chauffer cette purée de fruits dans une casserole et ajouter l'agar, faire chauffer 1 à 2 minutes puis laisser tiédir.
  • Ensuite, rajouter la crème fraîche, remuer et verser cette préparation dans des ramequins ou dans des verrines et mettre au réfrigérateur au moins 2 Heures.
  • Servir bien frais.
A A la table gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 425g
Calories: 280Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 40.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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