Pudim de coco

Name: Pudim de coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lata de leite de coco; 150g de açúcar; 7 ovos; 20g de maisena; caramelo qb (ver receita)

Dessert

moyen

1 h 30 m

Ingrédients

1 lata de leite de coco
150g de açúcar
7 ovos
20g de maisena
caramelo qb (ver receita)

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson45 min

Coloca-se o leite de coco numa taça com o açúcar, os ovos, e a maisena e mistura-se tudo muito bem. Espalha-se o caramelo pela forma de pudim e coloca-se o preparado lá dentro. Tapa-se a forma com a sua tampa e coloca-se numa panela de pressão. Cobre-se a forma com água até meio. Tapa-se a panela de pressão leva-se ao lume e quando a panela começar a apitar baixa-se e conta-se 15 minutos. Passados os 15 minutos desliga-se o lume. Retira-se a forma de dentro da panela quando a pressão desaparecer e deixa-se arrefecer dentro da forma. Depois de arrefecer deseforma-se para um prato e leva-se ao frigorifico para refrescar.

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