Verrine de crème (légère)-ment mousseuse au chocolat
Ingrédients
Nombre de parts: 6
120 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
100 g de spéculoos
Une tasse de
café fort froid
un peu de
cacao en poudre non sucré
4 cuillères à cafépralin d'
avoinePréparation
- Préparer le crème mousseuse au chocolat : Commencer par mixer le tofu soyeux avec un mixer plongeant pour obtenir une texture lisse. Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux.
- mélanger le tofu , le chocolat fondu et le sirop d'agave .Mixer pendant plusieurs minutes avec le mixeur plongeant afin d' incorporer un maximum d'air et d'obtenir une texture assez lisse.
- Montage des Verrines :Tremper 1 spéculoos dans le café , le poser au fond d'une verrine, mettre une couche de crème mousseuse, puis 1 spéculoos trempé dans le café , une couche de crème, 1 spéculoos et enfin terminer par une chouche de crème .
- Procéder de la même façon pour les autres verrines.
- Réserver au frais plusieurs heures.
- Décoration: tamiser un peu de cacao non sucré sur le dessus et une cuillère à café de pralin d'avoine aux pistaches fait maison.
- Servir frais.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !
Que boire avec les desserts au chocolat ?
Des desserts au chocolat par milliers !
