Bricks au camenbert

Name: Bricks au camenbert
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de bricks - 1 camenbert - 1 pomme; raisins secs - quelques cerneaux de noix concassées; 4 champignons de Paris

Entrée

moyen

50 min

Les bricks au camembert sont composées de feuilles de brick beurrées, pliées en rectangles puis garnies d'une délicate farce mêlant camembert, pommes, raisins secs, noix concassées et champignons de Paris. Elles sont ensuite pliées en triangles et cuites au four jusqu'à obtenir une belle dorure. Cette entrée offre un contraste fondant et croustillant, avec des saveurs douces et légèrement fruitées, parfaite à déguster chaude accompagnée d'une salade fraîche.

Ingrédients

Pour 4 personnes (2 bricks par personne):

4 feuilles de bricks - 1 camenbert - 1 pomme
raisins secs - quelques cerneaux de noix concassées
4 champignons de Paris

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson10 min

Préchauffer le four Th 6 (180°)
Couper les feuilles en deux avec des ciseaux.
Enduisez-les de beurre fondu au pinceau.
Plier l'arrondi de chaque demie feuille vers l'intérieur de façon à obtenir un rectangle.
Au coin de la feuille ,
devant vous,poser 2 lamelles de camembert des petits morceaux de pommes épluchée, quelques raisin secs,des morceaux de noix et 2 ou lamelles de champignon.
Pliez en triangles,
coller le bord avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf et rentrer le à l'intérieur du triangle.
Mettre au four jusqu'à ce que les bricks soient dorés.
Servez chaud avec une salade.

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FAQ ❓

Comment puis-je rendre mes bricks au camembert encore plus savoureuses ?

Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du poivre noir, ou encore des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.

Quelle est la meilleure façon de plier les feuilles de bricks ?

Pour un pliage parfait, assurez-vous de plier les feuilles en triangles en veillant à bien sceller les bords avec de l'eau ou du blanc d'œuf pour éviter qu'elles ne s'ouvrent à la cuisson.

Peut-on préparer les bricks à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire juste avant de servir pour qu'elles soient bien croustillantes.

Quels accompagnements se marient bien avec les bricks au camembert ?

Ces bricks se marient parfaitement avec une salade verte légère, une compote de pommes ou une sauce au miel pour une touche sucrée.

Comment savoir si les bricks sont bien cuites ?

Les bricks sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.

Equipement

four

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Questions

Qu'est-ce c'est des feuilles de brick ?

Les feuilles de brick sont des feuilles très fines et croustillantes, utilisées en cuisine pour envelopper des garnitures salées ou sucrées, puis cuites au four ou à la poêle. Elles apportent une texture légère et croustillante.