Ptitchef

Clafoutis potimarron, chèvre & bacon

Entrée
2 parts
15 min
40 min
facile
Délicieusement fondant, une vraie tuerie...

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50 g de fromage de chèvre frais

5 tranches de bacon


une briquette de crème liquide à 3% (20 cl)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel, muscade, ciboulette

Préparation

  • Etape 1 - Clafoutis potimarron, chèvre & bacon
    Allumer le four à 210°C.
    Peler, épépiner et couper le potimarron en dés et faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive une dizaine de minutes dans une sauteuse.
  • Etape 2 - Clafoutis potimarron, chèvre & bacon
    Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème liquide, la ciboulette et incorporer le fromage de chèvre.
  • Etape 3 - Clafoutis potimarron, chèvre & bacon
    Couper le bacon en petits morceaux et mélanger avec une fourchette, saler et saupoudrer d'un peu de noix muscade râpée.
  • Etape 4 - Clafoutis potimarron, chèvre & bacon
    Beurrer un plat, répartir les dés de potimarrons et verser le mélange liquide sur le dessus.
  • Etape 5 - Clafoutis potimarron, chèvre & bacon
    Cuire au four 30 à 40 minutes, pour que le dessus soit bien doré.
  • Etape 6 - Clafoutis potimarron, chèvre & bacon
    Accompagné d'une petite salade, c'est franchement excellent.

Photos

Clafoutis potimarron, chèvre & bacon, photo 1
Clafoutis potimarron, chèvre & bacon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

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