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Coquilles de fruits de mer

Entrée
6 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter le poireau et la carotte râpée, cuire 5 à 10 min à feu moyen. Déglacer avec le vin et attendre qu’il réduise de moitié. Ajouter ensuite la crème, le lait, et la maizena et les fruits de mer, et cuire jusqu’à épaississement de la sauce (la consistance doit être celle d’une béchamel).
    Préchauffer le four à 200°C. Répartir la sauce dans des ramequins ou dans des coquilles St Jacques, parsemer de gruyère et enfourner pour 10min.
    Servir bien chaud avec du pain maison beurré.


Photos

Coquilles de fruits de mer, photo 1
Coquilles de fruits de mer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/11/2021

200 g de fruits de mer pour 6 personnes ça fait juste.moi mis 400g

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Veilleil, 15/04/2020

Très bon; Nous nous sommes régalés

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DJOCKE
DJOCKE, 23/10/2019

EXCELLENT À REFAIRE MÊME AVEC POISSON

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09/11/2021

Est ce que je peux les préparer la veille

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