Coquilles de fruits de mer
Les coquilles de fruits de mer sont préparées avec une base de légumes fondus (carotte râpée et poireau) mijotés dans du beurre, déglacés au vin blanc, puis cuits dans une sauce crémeuse épaissie à la maïzena, contenant des fruits de mer frais ou surgelés. Cette préparation est ensuite gratinée au four avec du gruyère râpé pour une finition dorée. Le plat offre une texture onctueuse et fondante, avec des saveurs marines délicates et une pointe de crémeux, idéal à déguster bien chaud accompagné de pain beurré.
Ingrédients
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