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Coquilles aux fruits de mer

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
1266 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 26.46 (13.23€/part)

Préparation

  • Cuire les pommes de terre dans un chaudron d'eau et les égoutter. Ajouter tous les ingrédients et les piler. Réserver.
  • Fondre le beurre dans un grand chaudron. Cuire à feu doux le céleri, l'ai, les échalotes et les champignons quelques minutes.
  • Ajouter les fruits de mer et cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent a colorer. Déglacer avec le vin blanc.
  • Ajouter la farine et mélanger pour bien enrober le tout. Ajouter graduellement le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une béchamel crémeuse.
  • Ajouter la crème, le thym, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Dans 2 plats allant au four, mettre les pommes de terre sur tout le pourtour. Parsemer de persil et de paprika.
  • Etape 7 - Coquilles aux fruits de mer
    Mettre le mélange de fruits de mer dans le centre des plats. Parsemer de fromage mozzarella.
  • Cuire au four préchauffé à 350°F jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1196g)
Calories: 1266Kcal
  • Glucides: 117.6g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 23.1g
  • Protéines: 102.1g
  • Fibres: 10.8g
  • Sucre: 18.1g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 37
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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