Ptitchef

Cupcakes tomate basilic

Entrée
12 parts
15 min
20 min
facile
299 Kcal
L'union tomate-basilic a toujours réussie et ces cupcakes savoureux ne feront pas dire le contraire!

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Pour 12 cupcakes:

320gr de farine

2 c à s de levure chimique

2 c à s de basilic frais finement ciselé

1 pincée de sel



320gr de concentré de tomate

3 c à s de tomates séchées et conservées à l'huile


Pour le topping:

3 c à s de basilic ciselé

350gr de Saint-Môret

12 tomates cerises

Préparation

  • Préchauffez le four à 175°C.

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le basilic finement ciselé et le sel.

    Dans un second saladier, mélangez les œufs avec l'huile, puis le concentré de tomate et les tomates séchées (coupées en lamelles).

    Ajoutez dans le mélange œufs/tomate le mélange farine/basilic et remuez jusqu'à homogénéité.
  • Répartissez la préparation dans les moules à muffins et enfournez 20 minutes à 175°C.

    Laissez-les tiédir 5 minutes puis démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps préparez le topping.
    Dans un saladier, fouettez le basilic ciselé avec le Saint-Môret jusqu'à une consistance lisse.
  • Nappez les cupcakes de cette préparation et décorez chacun d'entre eux d'une tomate cerise.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

edwige_d2015, 24/09/2015

Exellent, j'adore ,original et bon à l'apéro

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/09/2015

Je l'essaie demain merci

(0) (0) Signaler
mofi, 09/12/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 09/12/2013

Excellente idée!

(0) (0) Signaler
09/12/2013

Molt bo, però no poseu les marques! exemple: st Moret = crema de formatge!!

(0) (1) Signaler
09/12/2013

Excellente recette et facile a faire

(0) (0) Signaler
edwige derer, 09/12/2013

Recette super

(0) (0) Signaler
09/12/2013

Très bonne idée

(0) (0) Signaler
09/12/2013

C est vraiment bon

(0) (0) Signaler

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