Zoom sur 6 variétés de tomatesLa tomate est probablement le fruit (si, si) le plus incontournable d'innombrables gastronomies à travers le monde. Que ferions nous sans ses salades, sauces, concentrés, jus et sa contribution merveilleuse aux pizzas ? Nul doute que notre planète ne serait alors que désolation.

La tomate (Solanum lycopersicum), originaire d'Amérique du sud et importée en Europe au XVIème siècle, compte de nombreuses variétés et est une « plante-modèle » en génétique, ce qui a pour résultat une infinité d'espèces et de variantes. En voici une sélection des plus répandues et des plus délicieuses accompagnées de jolies recettes que Ptitchef se ravie de partager avec vous !