Lasagnes végétariennes aux courgettes

Name: Lasagnes végétariennes aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 100g de plaques de lasagnes fraîches; tomates; courgettes; oignons rouges; oignons blancs; ail frais; thym du jardin; concentré de tomates; eau; piment d'Espelette; gruyère rappé; cheddar rappé; béchamel; sel; sucre; quelques autres légumes colorés

Entrée

2 parts

20 min

35 min

facile

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Voici une recette ensoleillée qui a reçu le blanc-seing de ton mari et c'est relativement rare !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100g de plaques de lasagnes fraîches

tomates

courgettes

oignons rouges

oignons blancs

ail frais

thym du jardin

concentré de tomates

eau

piment d'Espelette

gruyère rappé

cheddar rappé

béchamel

sel

sucre

quelques autres légumes colorés

Préparation

Commencez par les courgettes, coupés en petits cubes et mis à cuire dans une poêle légèrement huilée.
Pelez les tomates (pour les puristes) et mettez les à cuire dans la poêle avec les courgettes dorées ; rajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et une belle pincée de sel ; saupoudrez allègrement de thym frais.
Ciselez les différents oignons et l'ail et rajoutez le tout à les tomates.
Terminez par du concentré de tomates (qui va affirmer le goût) et une bonne rasade d'eau.
Couvrez et laissez mijotez pendant 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, préparez le béchamel ou allez chercher une brique !
Rappez vos différents fromages, et franchement le cheddar dans les lasagnes c'est top!
Pour le montage, commencez par une plaque au fond, puis garniture, puis béchamel et fromage puis replaque et ainsi de suite.
Terminez par une plaque + béchamel + belle rasade de cheddar et gruyère.
Allez au four à 200 °C pendant 20 minutes.

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A Assiettes et Gourmandises