Lasagnes végétariennes à la ricotta

Par Les Recettes de Nathalie
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Ingrédients

Pour la couche de ricotta :
- 200 g de ricotta
- du parmesan
- 1 cuillère à café d'origan séché

Pour la couche de tomate :
- 6 feuilles de basilic
- 1 grosse boite de pulpe de tomate
- 1 belle échalote
- 1 morceau de sucre
- 10 olives noires dénoyautées
- 1 courgette

Pour le gratin :
- 10 cl de crème liquide allégée à 5%
- 100g de feuilles de lasagnes fraîches
- du parmesan

Préparation

Etape 1

Pour la crème ricotta :
Ciselez le basilic et râpez le parmesan pour obtenir l'équivalent de 2 cuillères à soupe.

Etape 2

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Réservez au frigo.

Etape 3

Pour la sauce tomate :
Versez la pulpe de tomate dans une grande poêle.

Etape 4

Ajoutez l'échalote ciselée, les olives coupées en morceaux, le sucre et faites cuire le tout pendant 15-20 minutes. Réservez.

Etape 5

Coupez la courgette en fines rondelles (à l’aide d’une mandoline).

Etape 6

Faites cuire 30 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

702Kcal35%

Calories

49.7g17%

Glucides

38.4g59%

Lipides

23.2g100%

Gras sat.

32.5g65%

Protéines

8.8g35%

Fibres

16.7g19%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 591g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Les Recettes de Nathalie





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