Lasagnes bolognaise à la béchamel de ricotta

Ingrédients

• 250 g de boeuf haché
• 250 g de sauce tomate cuisinée
• 4 feuilles de lasagnes
• 1/2 oignon
• 125 g de ricotta
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• un peu de lait (10 cl environ)
• gruyère râpé
• huile d'olive
• basilic
• muscade
• sel
• poivre