Ptitchef

Pao de queijo

Entrée
6 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'eau salée. Versez la farine de manioc dans un saladier. Ajoutez l'eau chaude et mélangez doucement à la main, en emiettant avec les doigts, jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée.

    Faites chauffer l'huile. Ajoutez-la à la farine humide. Mélangez avec une cuillère en bois.

    Ajoutez 60 gr de yaourt. Mélangez à la main. Cassez l'oeuf dans un petit bol et battez-le à la fourchette, ajoutez-le dans le saladier. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit assez souple pour former des boulettes.

    Oncorporez le parmesan et l'emmenthal râpés. Mélangez. Goûtez pour vérifier l'assaisonnment.

    Préchauffez le four à 230°. Formez des boulettes de 4 cm de diamètre en roulant des morceaux de pâte entre la paume de vos mains.

    Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Disposez les boulettes dessus. Réduisez la température du four à 180°. Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les boulettes aient gonflé et soient dorées. Servez chaud ou tiède .

    Apetite bom!!!!

Questions:




Commentaires des membres:

phleo, 28/07/2018

Recette brésilienne... au top !!! Vivant en Guyane... j'en mange et j'en fait...

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amstramgram43, 27/07/2018

De quoi s'agit-il exactement ? De petits pains ???

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colombo, 28/05/2010

Délicieux !!

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