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Salade de haricots verts à la noix

Entrée
2 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
450 g de haricots verts


50 g de cerneaux de noix

1 cuillère à soupe de persil haché

quelques olives niçoises


Sauce :

6 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre de mangue

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Effiler et laver les haricots verts.Les faire cuire pendant une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Les égoutter et les refroidir aussitôt dans un bain d'eau très froide pour les garder bien verts.
  • Les égoutter de nouveau à fond et les disposer dans un saladier.Épépiner et couper les tomates en petits dés.
  • Etape 4 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Ajouter les tomates, les noix et le persil haché dans le saladier.
  • Etape 5 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Préparer la sauce en mélangeant la crème avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
  • Etape 6 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Verser la sauce sur les haricots et mélanger.
  • Etape 7 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Rajouter quelques olives niçoises.Servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

24/06/2016

Je vais la faire ce soir merci pour les recettes

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