Ptitchef

Salade de haricots verts à la noix

Entrée
2 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
450 g de haricots verts


50 g de cerneaux de noix

1 cuillère à soupe de persil haché

quelques olives niçoises


Sauce :

6 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre de mangue

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Effiler et laver les haricots verts.Les faire cuire pendant une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Les égoutter et les refroidir aussitôt dans un bain d'eau très froide pour les garder bien verts.
  • Les égoutter de nouveau à fond et les disposer dans un saladier.Épépiner et couper les tomates en petits dés.
  • Etape 4 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Ajouter les tomates, les noix et le persil haché dans le saladier.
  • Etape 5 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Préparer la sauce en mélangeant la crème avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
  • Etape 6 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Verser la sauce sur les haricots et mélanger.
  • Etape 7 - SALADE de HARICOTS VERTS à la NOIX
    Rajouter quelques olives niçoises.Servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

24/06/2016

Je vais la faire ce soir merci pour les recettes

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez