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Tarte au maïs, courgette et tomates cerises

Entrée
8 parts
10 min
40 min
facile
275 Kcal
Une entrée un peu inattendue avec des grains de maïs!

Ingrédients

Nombre de parts: 8


2 gousses d'ail


1 courgette verte

160g de maïs en grains

150g de fromage ail et fines herbes

2 oeufs

2dl de crème fraîche

1cs de moutarde piment d'Espelette

20 tomates cerises (ou plus!)

Préparation

  • Etape 1 - Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
    Peler et émincer l'oignon.
    Laver, couper les bouts de la courgette, la couper dans le sens de la longueur, enlever la partie graines et couper en dés.
    Peler et dégermer les gousses d'ail.
    Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé, les dés de courgette et l'ail pressé.
    Ajouter les herbes de Provence, mélanger et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 5min.
    A la fin de la cuisson, ajouter les grains de maïs, mélanger et stopper la cuisson.
  • Etape 2 - Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
    Préparer l'appareil en mixant les oeufs avec la crème et le fromage ail et fines herbes.
  • Etape 3 - Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
    Étendre la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette et étendre la moutarde au piment d'Espelette.
  • Etape 4 - Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
    Répartir les légumes sur toute la surface.
    Verser l'appareil (oeufs-crème-fromage).
  • Etape 5 - Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
    Placer les tomates cerises et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 35min.
    Dès la sortie du four, couper de belles parts et servir aussitôt!
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Une recette que j'ai voulue sans viande car une de mes hôtes était végétarienne mais si vous le désirez, vous pouvez bien sûr ajouter un peu de viande (lardons, chorizo...).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc





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