Recettes de foie de veau

11 recettes

Riche en vitamine A et en sels minéraux, le foie de veau permet de préparer de délicieuses recettes. Il est en effet plus tendre et d'une saveur moins marquée que le foie de bœuf et est très apprécié des gourmets. On peut, de plus, le préparer d'une multitude de façons, toutes aussi savoureuses les unes que les autres : grillé, mariné, au lard ou bien encore persillé, en l'accompagnant de pommes de terre écrasées, entre autres.

Recette Foie de veau poêlé en salade de mâche

Foie de veau poêlé en salade de mâche

Entrée facile 25 min 182 kcal
Ingrédients: 400 g de foie de veau 300 g de mâche 100 g de tomates cerises 1 cuil. à soupe de pignon de pin 2 cuil. à soupe de pépin de raisin 2 cuil. à café de...
Recette Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique

Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 4 belles tranches de foie de veau 2 cuillères à soupe de farine sel et poivre du moulin 6 à 8 tranches de bacon coupées en dés une quinzaine de...
Recette Foie de veau persillé

Foie de veau persillé

Plat facile 18 min 282 kcal
Ingrédients: 1 Foie de veau Du beurre Du persil De l'ail Du sel Du poivre
Recette Foie de veau aux oignons rouges

Foie de veau aux oignons rouges

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de foie de veau 1 oignon rouge 5 cL de vin blanc 5 cL de vinaigre de Xérès beurre
Recette Foie de veau à la brésilienne.

Foie de veau à la brésilienne.

Plat moyen 30 min 218 kcal
Ingrédients: 400 g de foie de veau 3 c à s d'huile d'olive 1 c à s de coriandre hachée 3 gousses d'ail 2 c à s de vinaigre à l'échalote sel et poivre
Recette Foie de veau à la mélasse de grenades.

Foie de veau à la mélasse de grenades.

Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de foie de veau 2 c à s d'huile d'olive 2 oignons émincés 4 gousses d'ail écrasées 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment de la Jamaïque sel...
Recette Foie de veau au miel et courge spaghetti

Foie de veau au miel et courge spaghetti

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 4 tranches de foie de veau coupées en lanières 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de Tamari 1 cuillère à soupe d'huile sel/poivre 1...
Recette Pain de viande au foie de veau

Pain de viande au foie de veau

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuillères à table de gras de bacon ou autre corps gras (l'huile d'olive et un peu de beurre) 1 1/2 tasse d'oignons hachés finement 1 gousse...