Biscuits à l'okara (d'avoine) et au chocolat

Name: Biscuits à l'okara (d'avoine) et au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100gr d'okara; 100gr de poudre d'amande; 4 càs huile de coco; 30gr de sucre; 1 oeuf; 25 de chocolat noir

Goûter

facile

25 min

243 Kcal

Une fois notre lait d'avoine maison réalisé, il nous reste les flocons d'avoine mixés et essorés. Mais pas question de les jeter ! On adore les ajouter dans des recettes de biscuits pour leur donner une texture fondante et réaliser un goûter sans gluten ;-) Suivez le guide avec nos étapes !

Ingrédients

100gr d'okara
100gr de poudre d'amande
4 càs huile de coco
30gr de sucre
1 oeuf
25 de chocolat noir

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Mélangez l'okara, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf.
Ajoutez l'huile de coco fondue et mélangez.
Prélevez une cuillère à soupe de pâte, formez des boules et aplatissez-le pour réaliser des biscuits. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez le tout 15 minutes à 180°C.
Une fois sortis du four et refroidis, faites fondre votre chocolat noir puis badigeonnez vos biscuits avec à l'aide d'une cuillère à café.
Laissez le tout reposer environ 5 minutes, le temps que le chocolat refroidisse et prenne, puis dégustez ! Bon appétit :-)

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FAQ ❓

Quels sont les bienfaits de l'okara dans les biscuits ?

L'okara est riche en fibres et en protéines, ce qui rend les biscuits plus nourrissants et leur donne une texture unique.

Peut-on remplacer l'huile de coco par une autre huile ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol, mais cela peut légèrement modifier le goût des biscuits.

Comment conserver les biscuits à l'okara ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Est-il possible de rendre cette recette vegan ?

Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une alternative vegan.

Quels types de chocolat peuvent être utilisés pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou même du chocolat blanc selon vos préférences, mais veillez à ajuster le sucre en conséquence.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 243Kcal

Glucides: 9.5g
Lipides: 19.2g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 5.7g
Fibres: 2.7g
Sucre: 6.9g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)

Equipement

four

À savoir

Anti-gaspillage

Ptitchef_com

Questions

Bonjour je ne suis pas fan de l'huile de coco. Par Quoi la remplacer merci

Bonjour ! Vous pouvez remplacer l'huile de coco par de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive douce. Elles apporteront du moelleux sans altérer le goût. Bon appétit !